طاجين السمك ممم لذييذ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المـقاديـر
غ هبرة سمك أبيض أو أي نوع حسب الرغبة
5 حتى 6 جزرات مقطعين دوائر
4 طماطم مطحونة مع نصف كأس ماء
1 بصلة حلقات
1 فلفل أخضر مقطع طولي
زيتون أخضر
مقادير شرمولة السمك
قزبر مفروم
ثوم مفروم
تحميرة
كامون
زعفران بلدي+قليل من خرقوم
ملح+ إبزار
عصير نصف حامضة
زيت الزيتون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


الطــريقــة
في إناء تنخلطو جميع المكونات المذكورة للشرمولة من بعد نمررو فيها أطراف السمك وانحتفظوا بيه جانبا


في الطاجين تنحطو حلقات لبصل كطبقة أولى ثم الجزر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم السمك اللي شرملناه من قبل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هاديك الشرمولة للي شاطت لينا تنضيفو ليها صلصة الطماطم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونصبوها فوق السمك مع الإحتفاظ بالقليل
وفي الأخير تنستفو الفلفل ونصبو الصلصة المتبقية وقليل زيت الزيتون


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وفي الأخير تنستفو الفلفل ونصبو الصلصة المتبقية وقليل زيت الزيتون


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وانخليو الطاجين يطيب على نار امهيلة من بعد انستفو الزيتون انخليوه يكمل الطياب حتى يتشرب


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]