دجاج مغربي معمر ومحمر بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير

دجاج كامل حسب الرغبة والحاجة
كاسين ارز من النوع الجيد
زيتون مقطع
علبة فطر
ملعقة كبيرة هريسة
ضامة البنة دجاج
ملح
2 معالق كبار ربيع
2 معالق كبار ابزار
2 معالق كبار سكنجبير
8 فصوص ثوم
2 معالق كبار زعفران
نصف كاس زيت زيتون

الطريقة

نضع التوابل في ايناء كما الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نصلق الارز مع الملح وضامة البنة دجاج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضيف له الزيتون والهريسة والفطر وملعقة من التشرميلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نخلط جيداا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضع الدجاج في التشرميلة جيداا ونتركه على الاقل ساعتين فيها
ونعمروه بخليط الارز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نلف كل دجاجة في ورق الطهي وندخله الفرن حتى يستوي جيداا
ثم نزيل الورق ونحمره جيداا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]